תמיד רציתם להכין? קבלו מתכון קובה סלק משוגעת!

מתכון קובה סלק פשוט וטעים מבית היוצר של השף גל עדני.

למרק:
3 סלקים גדולים.
5-6 גבעולי סלרי גדולים.
2 בצלים (לא לחתוך אותם, פשוט להוסיף למרק).
2 לימונים.
כפית מלח (אפשר יותר-תלוי כמה מים שמים).
חצי כפית בהרט.
חצי כפית פלפל שחור.

לקובה:
2 כוסות סולת (20 קובות - 34-32 גר' בצק סולת לכל קובה).
1 כוס מים.
חצי כפית מלח.
הבצק יוצא מאוד לח ונוזלי וזה מצויין.
או שמקבבים וישר למרק (אחרת הסולת נדבקת למשטח) או שמקבבים לפני ומקפיאים - הכל תלוי בכמה אתם מהירים ומיומנים בקיבוב.
כל פעם 2 כוסות כי הבצק הזה שותה נוזלים ומתייבש.

למלית של הקובה (40 קובות כשכל אחת 15 גר')
חבילה ביונד מינס (300 גר).
2 גזרים גדולים מגוררים.
בצל בינוני קצוץ דק דק.
100 גר צנוברים מרוסקים (לא חייב).
חצי כפית מלח.
חצי כפית פלפל שחור.
חצי כפית בהרט.
חצי כפית כמון.
חצי כפית פפריקה.
למשמש טוב טוב ולגלגל עיגולים כמו קציצות.

איך מכינים את הקובה:
לוקחים מהבצק עם ידיים לחות (שתהיה קערה קטנה עם מים בשלוף), מרדדים את הבצק על היד, מניחים על הבצק קציצונת שהכנו מראש מהמלית ופשוט מתחילים לסגור עליה. להניח על נייר מגש משומן ולפריזר לשעה וחצי שיקפא או שפשוט לקבב לתוך המרק (לא מומלץ למי שלא מתורגל חזק).

פשוט וטעים!
לחתוך 3 סלקים גדולים לריבועים.
לחתוך צרור גבעולי סלרי לריבועים.
מעט שמן בסיר רחב - למשמש אותם ביחד.
לתבל במלח, פלפל ובהרט ....כל הזמן במהלך כל הבישול להוסיף לימון סחוט (סך הכל 2 לימונים\ליים) ...בשלב הראשון מיץ מלימון אחד.
מה המטרה? אם נוסיף את הלימון בפעם אחת נקבל מרק בטעם של תה ...ואנחנו לא רוצים, אנחנו רוצים חמיצות מהממת.
להוסיף מים חמים בקטע של מרק ולבשל על אש קטנה. בסוף, במסחטת מיצים 3 סלקים ולהוסיף למרק - שדרוג שאין שני לו! אחרי שהקובות כבר בפנים, אפשר לטחון 2 סלקים עם מים בבלנדר ולהוסיף.