מתכון ספייסי עם ירקות, טונה וגרגירי חומוס

החומוס, הוא אחד המאכלים המזוהים ביותר עם מדינתנו הקטנטונת. הוא מככב בשולחנות רבים ברחבי הארץ ואפילו בכמה מקומות בעולם, וכבר הפך למוצר קבוע בתפריט היומי של רבים.

בשביל הישראלים לא צריך יום מיוחד בשבילו – כל יום הוא יום טוב לחומוס!

מתכון טעים במיוחד המשלב טונה,ירקות וגרגירי חומוס, בתוספת פלפל חריף.

מצרכים:

1 טונה סטארקיסט לייט עם לימון ופלפל חריף

4 כפות שמן

2 כפות מחית קארי תאילנדי

כוס מים

2 פחיות קרם קוקוס

2 כפות סילאן

מלח ופלפל

גרגירי חומוס מוכנים (שימורים)

ירקות חתוכים גס:

2 בצלים

2-3 שיני שום

2 כרישות

2 גזרים

2 בטטות

2 תפו"א

2-3 גבעולי סלרי

צרור כוסברה קצוצה

קרדיט – ניר עצמון.

אופן ההכנה:

לחמם שמן בסיר ולאדות בצל, כרישה ושום.

להוסיף את הירקות למעט הבטטות, לטגן מעט, להוסיף את שאר המצרכים ולהביא לרתיחה.

להנמיך ללהבה בינונית ולבשל 30 דקות.

להוסיף בטטות ולבשל עד ריכוך כל הירקות.

לכבות ולהוסיף לסיר כוסברה קצוצה.

בהגשה להוסיף נתחי טונה.

**כותבת המתכון: פרידה רז**

בתאבון!