מאפה קנלוני עומד במילוי גבינות ורוטב עגבניות

המותג ברילה מציע מתכון שייקח אתכם היישר לאיטליה. מאפה קנלוני עומד במילוי גבינות ורוטב עגבניות - זה כל מה שהיינו צריכים לחורף הזה.

המצרכים לתבנית עגולה, מתפרקת, בגודל 20 ס"מ או רינג:

2-3 חבילות קנלוני ברילה.

2 חבילות (500 גרם) גבינת ריקוטה.

150 גרם גבינה בולגרית או פטה.

3 שיני שום, כתושות דק.

1/2 כוס גבינת פרמזן, מגורדת דק.

1 ביצה.

3 כפות קמח.

מלח ופלפל שחור.

1 ו-1/2 צנצנות רוטב עגבניות ובזיליקום ברילה.

1/3 כוס גבינת פרמזן, מגורדת דק (בנוסף).

להגשה:

עלי בזיליקום.

אופן הכנה:

בקערה גדולה מערבבים ריקוטה, בולגרית, שום כתוש, גבינת פרמזן, ביצה, קמח, מלח ופלפל.

מעבירים לשקית זילוף (או בעזרת כפית) וממלאים את צינורות הקנלוני.

שמים בתחתית תבנית עגולה 1/2 צנצנת רוטב עגבניות ומסדרים את הקנלוני בעמידה כמה שיותר צפוף וצמוד לדפנות התבנית.

שופכים מעל את יתרת הרוטב (צנצנת) ומפזרים גבינת פרמזן מגורדת.

מכסים ברדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.

מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 15-20 דקות עד הזהבה.

מאפשרים לפשטידת הקנלוני להתקרר מעט ולהתייצב לפני שחותכים.

בתאבון!